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苗 家 席
[ 华宁新闻网   发布时间:2010-04-10   进入社区    来源: ]

    中华古族之一。随着政治经济地位的变化,天灾人祸的逼迫,苗族辗转迁徒。苗族的饮食由居住环境决定,因多数聚居山区、半山区,形成了华宁特色的苗族饮食文化。

苦荞粑粑醮蜂蜜、苗家鸡、荞果饭、包谷饭

骨  参:将猪骨头用臼舂碎,拌以佐料,坛腌食用,别具一格。

猪  血:将生猪血用佐料搅拌成泥坛封储用。

干枝菜:将鲜菜滚水烫熟晒干,长年取用。

生鸡血:取生鸡血,配以煮熟的内脏,加佐料拌食,味道鲜美。
 

编辑:顾世丹
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